羅田板栗土雞湯

羅田板栗土雞湯，以羅田板栗和羅田散養土雞為主料，用鐵罐或陶罐文火清燉而成，加入調料後色香味俱佳，營養豐富，故名板栗土雞湯。2013年9月2日，被評選為羅田縣“十大名吃”之一。

基本介紹

• 中文名：羅田板栗土雞湯
• 別稱：板栗土雞湯、板栗燉雞湯、板栗雞湯
• 主要原料：羅田板栗，羅田散養土雞
• 是否含防腐劑：否
• 特點：雞肉鮮美，板栗香濃，湯味甘醇

羅田板栗功效

中醫認為，羅田板栗補脾健胃，補腎強筋，活血止血，雞肉的性味甘溫，主治功能廣泛，不但溫中益氣，補精添髓，強筋健胃，活血調經，對虛芳，消瘦、水腫，病後虛弱，久病體虛，健康調理，產婦補養等效果都很顯著。

名聲在外

此菜經中央七台最美的美食欄目攝影組拍攝報導，受到攝影組的讚美與高度評價，湖北經視台，湖北體育生活頻道均先後報導，引起廣大觀眾好評。

製作方法

1、原料：農村散養土母雞1隻，板栗米1.5斤、

2、製作：將土雞制塊，入鍋加薑片炒至雞塊收縮，加湯倒入罐中煨七成熟加板栗米，小火再煨二十分鐘即可。

3、特點：雞肉鮮美，板栗香濃，湯味甘醇。