羅漢銀菜湯是一道湯類美食，以豬蹄、白菜等為原料，以鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
基本介紹
- 中文名：羅漢銀菜湯
- 主要食材：豬蹄
- 輔料：甜杏仁
- 調料：鹽
材料,做法,營養分析,食物相剋,
材料
主料：豬蹄480克 白菜480克
調料：鹽2克 芥菜乾40克
做法
2. 水煲開,放入所有材料煲開,慢火煲3小時,下鹽調味即成.
健康提示
情潤健胃、含粗纖維、消除贅肉
營養分析
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳的作用。
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質。
甜杏仁：杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
柿餅：柿子的營養素十分豐富,是有益心臟健康的水果.柿子含碘,因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者,食用柿子很有幫助。
食物相剋
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食.
柿餅：1. 不宜與酸菜、黑棗同食,否則會導致結石
3. 食柿子前後不可食醋.
