羅漢筍炒牛肚

《羅漢筍炒牛肚》是一道中國民間傳統家庭美食，由羅漢筍和牛肚烹飪而成 。

基本介紹

• 中文名：羅漢筍炒牛肚
• 主要原料：羅漢筍，牛肚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

羅漢筍50克、牛肚一個、綠尖椒2個、料酒2湯勺、 香醋10克、蔥、姜適量、鹽適量、味素1克、胡椒粉1克、生抽50克

做法

1.買來的熟牛肚怕不衛生在水裡氽一下，涼水時放入；

2.把熟牛肚切成細條，蔥切段，筍切薄片、青紅椒切圈，姜切成片備用；

3.鍋內放油，爆香蔥姜、下入牛肚料酒迅速翻炒；

4.放入配菜，調入生抽、香醋、糖、鹽、胡椒粉、味素翻炒均勻起鍋。