羅漢筍炒五花肉

基本介紹

• 中文名：羅漢筍炒五花肉
• 主要食材：羅漢筍(竹筍)，五花肉
• 分類：炒

用料

材料

羅漢筍(竹筍)

五花肉

青紅尖椒

青蒜

姜

蒜瓣

做法

1. 把羅漢筍切成小片，五花肉切片，青紅尖椒切斜片，把青蒜的蒜白鶴蒜葉分別切片。

2. 把鍋燒熱(熱鍋冷油) 乾炒羅漢筍，然後加鹽、雞粉、糖調味，加點水再次翻炒10秒鐘，然後倒出來瀝乾待用

3. 把鍋燒熱加入五花肉，炒香後依次加入薑片、蒜瓣、美人椒，然後把羅漢筍倒入鍋內，加鹽、雞粉、糖、五香粉、生油，再加入青蒜

4. 出鍋前滴幾滴香油裝盤即可。