羅漢生菜包

羅漢生菜包是由西生菜，熟冬菇粒、炸麵筋粒、甘筍粒、竹筍粒、沙葛粒、西芹粒、番茄粒、碎果仁為主要食材做成的一道菜品，屬於家常麵點。

基本介紹

• 中文名：羅漢生菜包
• 主要食材：西生菜，熟冬菇粒，炸麵筋粒，甘筍粒，竹筍粒，沙葛粒，西芹粒，番茄粒，碎果仁
• 分類：麵點
• 口味：鹹
• 調味料：鹽，素上湯，胡椒粉，麻油

所需食材

主 料： 西生菜8兩（約320克），熟冬菇粒、炸麵筋粒、甘筍粒、竹筍粒、沙葛粒、西芹粒、番茄粒、碎果仁各2湯匙。

配 料：薑汁1茶匙，油2湯匙。

調味料：素上湯2湯匙，鹽、糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。芡粉：生粉1茶匙，素上湯1湯匙。

備 註： 碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或炸松子

製作方法

1、西生菜洗淨，抹乾，剪成圓形。

2、各粒料氽水，過冷，瀝乾。

3、燒熱油炒各粒料，加入薑汁，下調味料，兜炒十餘下，埋芡，灑碎果仁即成，以西生菜為皿上碟供食。

食用須知

生菜的功效與作用

1.消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

禁忌人群：尿頻、胃寒的人慎食。