羅旺子

羅旺子是一種高大的喬木樹。生長於雲南省元謀縣海拔1500m以下，酸角樹耐旱性能好，栽下後3～5年即可開花結果，8～10年後進入密果時期。平均氣溫19~23℃的江邊、黃瓜園、物茂、苴林、能禹、平田、元馬、老城等鄉鎮。

基本介紹

• 中文學名：羅旺子
• 拉丁學名：T. indica
• 別稱：羅望子、酸角、酸子、九層皮、印度棗、泰國甜角、酸梅樹，
• 二名法：tamarindus indica
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 亞綱：原始花被亞綱 Archichlamydeae
• 目：薔薇目 Rosales
• 亞目：豆亞目 Leguminosineae
• 科：豆科 Leguminosae
• 亞科：雲實亞科 Caesalpinioideae
• 族：瓔珞木族 Trib. Amherstieae
• 屬：酸豆屬 Tamarindus
• 種：酸豆 T. indica
• 分布區域：雲南，非洲，亞洲，歐洲，美洲，大洋洲等均有分布。

別名

Tamarindus officinalis Hook.Tamarindus umbrosa Salisb.Tamarindus occidentalis Gaertn.

鳳眼果，酸梅，羅晃子，答滿林度，九層皮果，羅望子，姆夯，酸(酉/交)，酸（酉+交），酸莢，樹酸，酸，酸棗，烏梅，酸酸果，樹tamarind

物種區分

在許多資料上把酸角叫做羅晃子[8]，酸角和羅晃子是兩種不同的物種，名稱的錯傳會導致人們誤食，產生不必要的麻煩，通過查閱大量有關酸角資料，特此把這兩者區別開來。

羅晃子：學名鳳眼果，

【別名】頻婆果(《嶺外代答》)，九層皮(《君子堂日詢手鏡》)，羅晃子(《綱目》)，潘安果(《生草藥性備要》)，七姐果、富貴子(《廣州植物志》)。

【來源】為梧桐科植物蘋婆[9]的種子。

酸角：

【別名】通血圖、通血香、木罕、曼姆、羅望子、酸餃、酸豆、甜目坎。蘇木科酸豆屬性。

基本屬性

喬木，高10-15(-25)米，胸徑30-50(-90)厘米；樹皮暗灰色，不規則縱裂。小葉小，長圓形，長1.3-2.8厘米，寬5-9毫米，先端圓鈍或微凹，基部圓而偏斜，無毛。花黃色或雜以紫紅色條紋，少數；總花梗和花梗被黃綠色短柔毛；小苞片2枚，長約1厘米，開花前緊包著花蕾；萼管長約7毫米，檐部裂片披針狀長圓形，長約1.2厘米，花後反折；花瓣倒卵形，與萼裂片近等長，邊緣波狀，皺摺；雄蕊長1.2-1.5厘米，近基部被柔毛，花絲分離部分長約7毫米，花葯橢圓形，長2.5毫米；子房圓柱形，長約8毫米，微彎，被毛。莢果圓柱狀長圓形，腫脹，棕褐色，長5-14厘米，直或彎拱，常不規則地縊縮；種子3-14顆，褐色，有光澤。花期5-8月；果期12-翌年5月。

羅望子

生態特徵

酸角樹耐旱性能好，栽下後3～5年即可開花結果，8～10年後進入密果時期。苴林鄉雷丁村現有酸角樹最多，達300餘株。其中最大的樹幹周長約9m，高約10m，可以六人合抱。

酸角樹每年春末夏初開花，花細小呈黃色，翌年春天開始採摘果實。年產量4～5萬千克。

【羅旺子】（Tamarindus indica Linn）：酸角又稱酸豆、羅望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣語）、甜目坎、通血圖，為蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種，有兩個類型：甜型和酸型。冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨 ，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——酸角，常綠喬木，高6～25m，胸徑可達1．6m。樹皮暗灰色，成片狀開裂。小枝具短絨毛；皮多孔，褐色。羽狀複葉互生，小葉對生。圓錐花序頂生或總狀花序腋生；木有硬心臟，暗紅色，圓形嫩黃色。

酸角樹

【花】：兩性花，花萼筒狀螺形，先端4裂；花瓣5，上面3片發達，黃色有紫紅色條紋，下面3片退化成鱗片狀，雄蕊3，花絲中部以下合生，其餘的3～5枚退化成刺毛狀；雌蕊子房有柄。莢果肥厚長直或微彎，圓筒形，長

7～20cm、寬2～3cm，外果皮褐色，薄而脆，硬殼質；中果皮厚，肉質，可食；果熟時紅棕色，味酸；故名“酸角”。種子黃褐色，3～10粒，近長方形，深紅色光亮，包藏於厚黏質狀的中果皮內。花期5～6月，果期8～12月。它樹身高大，樹幹粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形長5—12厘米、寬1.5厘米莢果。一般一個莢果里有2—6顆果實。花為腋生的總狀花序或頂生的圓錐花序；萼筒陀螺形，裂片4，披針形；花冠黃色有紫紅色條紋，上面3枚花瓣發達，下面2枚退化成鱗片狀；雄蕊3，花絲中部以下合生，有3-5刺毛狀退化雄蕊；子房有柄，胚珠多數。

羅旺子照片

生物學特徵

酸角樹耐乾旱、喜光照,適宜炎熱氣候,為陽性樹種。生存環境按氣候類型屬熱帶和南亞熱帶,分布區的積溫在6 000以上,年平均氣溫為17～21℃ ,最冷月份平均氣溫在10～15℃ ,極端最低氣溫為-3～-4℃ ,年降水量最低為540mm(雲南元謀),高的在1 200mm以上(西雙版納和德宏傣族景頗族自治州),在乾熱河谷地帶生長良好。在有間歇乾旱的地方也能良好生長,但在全年有降水的濕熱帶卻不能結實,甚至不能生長。對霜凍敏感。在貧瘠土壤上的瘠薄半荒坡甚至多石處也能生長。雖喜酸性土壤,但對鹼性土壤也能適應,在深厚、肥沃的土壤生長更理想。酸角屬深根性樹種,根系發達,具有根瘤菌。其樹體強壯,枝條柔軟,很少受強風影響,實為抗颶風樹,較適宜在乾旱熱帶草原和排水良好的季風區生長。主幹短,樹冠開展呈傘形,空氣可暢通葉間。

產地分布

生長於雲南省元謀縣海拔1500m以下，平均氣溫19~23℃的江邊、黃瓜園、物茂、苴林、能禹、平田、元馬、老城等鄉鎮。

食用價值

對於人類而言，羅旺子幾乎渾身是寶，用途極為廣泛。羅旺子樹生長緩慢，壽命長達200年，其中經濟壽命約為100年。其樹型優美，枝葉常綠，是一種理想的庭院觀賞喬木，若對幼樹施以園藝盆景技術，又不失為一種上好的盆景製作材料。其花量大，花期長，4—8月均不斷開花，可謂極好的蜜源植物，其花蜜略帶酸味，口感極好，同時花又可用來做西餐沙拉。

羅旺子果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領域主要用來做調味品、飲料、果醬等，產品深受消費者喜愛。在拉丁美洲和非洲市場，常見酸角調味品，而在熱帶亞熱帶國家和地區，酸角飲料和酸角混合飲料非常盛行，以致美國可口可樂公司也開始研究酸角。現在，國際市場出售的有中美洲酸角ADE汽水，印度酸角飲料，南美洲酸角與番木瓜、番石榴、香蕉等的混配飲料，泰國威士忌酸角調配酒，中國昆明酸角汁、果露等。每逢炎夏，西雙版納當地居民都喜歡選用成熟的酸角，加紅糖煮水後製成清涼飲料飲用，酸甜鮮美，祛暑解熱，或將羅旺子汁放在消閒食品米涼粉、米乾、米線中做調味料，酸辣開胃，誘人食慾。

藥理作用

果肉輕瀉

因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。

抗菌作用

植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。

平滑肌的抑制作用

葉和莖的煎劑對離體豚鼠迴腸有較弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉澱者)抑制作用較強，兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用，對離體兔心則有抑制作用；水提取物在大鼠後肢灌流試驗中有顯著舒張血管作用，對麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射 1g生藥/只，兩種製劑均無明顯毒性。

主治功能

清暑熱，化積滯。治暑熱食欲不振，妊娠嘔吐，小兒疳積。1.《滇南本草》："治酒化為痰，隔於胃中，同白糖煎膏，早晚服一錢。"2.《雲南中草藥選》："清熱解暑，消食化積。"3.酸角葉等有一定抗菌作用。果肉有輕瀉作用。4.主治“攏沙龍接喉，說風令蘭”（牙痛，口舌生瘡)，“攏達兒”（腮腺、頜下淋巴結腫痛)，“農桿農暖”（乳房脹痛)，“攏牛哈占波”（小便熱澀疼痛，尿路結石)，“魯短”（腹瀉)，“攏胖臘里”（便秘)，“攏栽線栽歪”（心慌心悸)，“暖冒拉方來”（失眠多夢)。消暑解熱，解救護肝，孕婦止吐等功效。5.用法與用量：內服：煎湯，0.5～1兩；或熬膏。6.選方：預防中暑，飲食不振，妊娠嘔吐，便秘，小兒疳積：酸角五錢至一兩。水煎服。(《雲南中草藥選》)。7.性味：味酸，性寒。入水塔。

同時，酸角果肉又富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。所以，在醫藥方面酸角也被人們廣為運用。如常食用酸角可治腹瀉、氣脹、麻風病、麻痹、癱瘓，防治壞血病、膽汁過多，可殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。直接口含酸角則可生津去暑，清熱解毒，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒。如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑。鑒於酸角的醫藥用途，英國、美國和一些大型製藥商號均已將其列入藥典，並大量向印度、埃及、大安的列斯群島、墨西哥、泰國、小安的列斯群島等國家和地區進口酸角，僅美國每年就要進口90噸用於醫藥行業。

殼的藥效

通過測定其 α-葡萄糖苷酶以及豬胰液 α-澱粉酶(PPA)的抑制活性，並結合現代分離技術，純化以及鑑定方法，確定了羅望子殼中降血糖的主要成分以及完成了相關主要活性化合物的結構鑑定。確定了羅望子殼中降血糖活性較好的部分為正丁醇部分；其抑制活性與陽性對照藥品阿卡波糖接近。 確定了羅望子殼中降血糖的主要成分為黃酮類化合物，他們分別為槲皮素(A)、山萘酚(B)、桑黃素(C)、芹菜素(D)，柚皮素(E)、木犀草素(F)、楊梅酮(M)。 進一步測定了7 個化合物的α-葡萄糖苷酶以及豬胰液 α-澱粉酶(PPA)抑制活性，我們證實了這些黃酮類化合物對 α-葡萄糖苷酶和豬胰液 α-澱粉酶(PPA)抑制效果顯著。 羅望子殼富含黃酮類化合物，其提取物食用安全性高，降血糖活性高，有望作為新資源食品來開發。

用法用量

成熟的酸角具有清涼解暑的作用。在赤日炎炎的盛夏，當地人喜歡用酸角加水泡成醋水，作為製作漬菜、涼麵、涼粉、水米線的輔助食料，也喜將醋加入少量紅糖，酸中帶甜，消胃火，解暑熱。煉鋼工人還用它作為高溫作業的降溫飲料。

開發利用

酸角果肉的研究與開發利用

國內外對酸角果肉成分的分析與測定研究較多, 主要集中在常規營養成分、礦質元素和胺基酸含量的分析, 芳香類成分的提取等方面。結果表明, 果肉中還原糖含量 3333% ~ 4705% , 這在水果中除葡萄外, 還很少見; 有機酸含量 1386% ~2428% , 主要為酒石酸, 遠較檸檬、梅含量高; 粗蛋白319% ~ 679% , 極為特殊的是, 18 種胺基酸含量高達575% , 其中 8 種人體必需胺基酸含量占胺基酸總量的 3043% , 明顯高於柑桔、蘋果、桃、李、獼猴桃等水果; 此外, Ca 含量高達 12300~ 21400mg/ 100 g, 還富含 P 13000~ 18500 mg/ 100 g, Fe147~ 466 mg/ 100 g 等多種礦質元素, 維生素中胡蘿蔔素含量1 15mg/ 100 g, Vc 含量 1044mg/ 100 g,Ve 含量 4827 mg/ 100 g. 可見, 酸角果肉營養價值較高, 無論是鮮果還是乾果, 其果實營養成分的這種獨特性質, 是大多數水果無法媲美的。果肉中的芳香成分種類隨抽提方法、使用原料和分析方法而有異, LEE P L 等使用 GLC- MS 技術, 定性了 61 種芳香類物質, 主要成分 - 乙醯呋喃、苯乙醛、苯甲醛、已醇、已烯醇、萜品醇、- 苯乙醇、里那醇、黃樟素等。ZHANG Y 等運用溶劑抽提並同時蒸餾, 再經 GC- MS 分析, 確定了糖醛、5- 甲基- 2( 3H) 呋喃糖、苯乙醛和 5- 甲基糖醛等 28 種化合物。

酸角可作為水果直接食用, 張家華等按食品毒理學評價程式, 對酸角進行了一、二階段毒性鑑定, 進行了較為系統的致突變性研究, 認為酸角無潛在的致突變作用, 不致造成遠期遺傳危害。酸角果肉藥理作用的研究表明, 其具有抑菌、降 血 糖、輕 瀉、抗 突 變 和 抗 致 癌物、保護細胞損傷等作用, 藥理作用的研究結果為新藥開發提供了理論依據。酸角果肉具有很高的食用價值和保健作用, 國內外許多學者對酸角果肉進行了開發利用研究, 相繼研究並提出了酸角桑椹汁、酸角番荔枝汁、酸角蜂蜜茶、酸角茶、加香酸角汁等多種保健飲料的工藝流程、工藝參數和配方, 生產出了符合飲料行業國家 標準的 產品, 並且 許多產 品已申 請了專利。王家金等研究了酸角果露, 認為酸角果露含豐富的蛋白質、胺基酸、糖和12 種人體必需的微量元素, 其味酸甜適口, 夏季飲用具有生津止渴, 開胃健脾的作用, 在生產過程中未加入任何有機溶劑和合成色素, 是一種深受人們喜愛的天然飲料。

針對酸角果露易產生沉澱的特點, 一些學者研究了酸角濃縮果露的加工工藝及配方,採用不同的處理方法, 試製了酸角濃縮果露, 其保留了原果實的營養成分和風味, 長時間存放未發現沉澱現象。在蘇丹、印度、印度尼西亞、泰國、巴基斯坦等酸角主產國, 隨處可見用酸角開發加工的酸角糕、麵餅、蜜餞、果脯、酸角糖( 片) 、咖喱粉、果醬、果凍、酸角濃縮汁、酸角果肉粉等產品。

果肉

果莢和果肉約各占重量的1 / 2 , 除生食外 , 可制飲料 、 濃縮果汁或果醬 、 麵包和糕點 ;

種子

胚乳可提取食用膠 , 用於食品加工工藝中作為添加劑 。

葉

可作為飲水漂白劑 , 嫩葉 、 花和未成熟果實可用作蔬菜 。

木材

淡紫褐色 , 堅硬 , 閉合紋理 , 強度大 , 磨光性能好 , 繫上等旋木工藝材 , 可做精美裝飾用材 、 家具材等 。

花

花量大 , 花期長 , 4 ～ 8月均不斷開花 , 是較好的蜜源植物 , 其花蜜略帶酸味 , 口感好 , 同時 , 花也可用來作西餐沙拉 。

綠化

酸角樹形優美 , 枝葉常綠 , 是一種理想的路旁行道樹或公園 、 庭院作遮陽的觀賞喬木 , 若對幼樹施以園藝盆景技術 , 又不失為一種上好盆景的製作材料 。

種植技術

羅望子實生苗繁殖的後代變異性不大，能保留母株的優良特性，因此在育苗時應選擇品質好、結果多的優良母株採集成熟果實，除去果皮和果肉，取出種子，洗淨、晾乾保存。待秋季或春季時在預先準備好的土壤肥沃、灌溉方便的苗床上播種(穴播、條播、占播均可)，覆蓋2~3cm沙或細土，再蓋上松針或禾草，注意保持土壤濕潤，光照強時還要遮蔭。在幼苗高6cm時移入育苗袋內或繼續留在苗床中生長。播種前若用25~30℃的溫水浸泡種子5~6h，更有助於萌發。

移栽小苗最好選在春季發芽前進行。移栽時要施足基肥，特別是在貧瘠的土地上種植，窩穴要大、深，並施足有機肥，以利根系的擴展和地上部分生長。 移栽成活後，要注意加強管理，施氮肥和有機肥，以促進植株生長。羅望子耐高溫、喜光照，光照充足時，結果多、品質好，相反，過蔭則結果少、品質差。因此，每年都要對徒長枝、枯死枝，密集枝條進行修剪、整形，保證樹體通風透光，促進萌發新枝，避免大小年，有利穩產、高產和提高品質。修剪應在春末采果之後，春芽萌發之前進行。

從已有文獻來看, 印度、泰國、蘇丹等國家對酸角有性或無性繁殖技術研究較多。對酸角容器育苗技術的研究, 主要是在最佳的培養基質、酸角種子大小和容器規格的選擇上。此外, 對提高苗木生長量和質量的技術也進行了研究。1988 年, 印度的CHATTOPADHYAY P K等進行了不同基質對酸角種子發芽和苗木生長的探討, 總結出酸角容器育苗選用的最佳培養基質。為培育優良酸角容器苗, 應選直徑 108 mm 以上的大粒種子進行播種,容器規格以25 cm ∀15 cm 較適宜。一些學者在研究肥料對酸角苗的生長和產量的影響後認為, 酸角種子播種前用生物肥料包衣, 接種 VAM 菌根, 或施用磷肥等措施對發芽率, 苗木生長, 優良苗木產量有顯著的影響。

目前, 國外酸角生產上為達到保持母本優良性狀、速生、結實較早、生長一致等目的, 多採用無性繁殖方法。酸角扦插技術研究國內外相關文獻未見有報導, 以酸角的子葉、胚軸、莖尖等繁殖體發育成完整植株的組織培養技術研究, 組培苗栽植成活率 75%以上, 由於組培技術要求高和成本投資大, 使得組培苗較少套用於生產。嫁接是無性繁殖的主要途徑, 國內外酸角嫁接技術的研究起始於 20世紀 90 年代, 一些專家學者分別從嫁接方法、嫁接時間和年齡效應等不同的角度對酸角嫁接技術進行了研究。

在印度、泰國、蘇丹等國家已研究和總結的補片芽接法、嫩枝接法、切接法和靠接法等嫁接方法大規模運用 於繁 殖酸 角, 並且 效 果較 好。印度 學 者AWASTHI O P 等報導了在巴斯達半濕潤氣候地區, 酸角嫁接的最佳時間是在 3~ 4月份, 嫁接成活率 766% ~ 825% , GRJAZEV V A進行深入的研究, 發現溫度和相對濕度對酸角接穗發芽和嫁接成活率的影響較顯著。SATISHA J和 SATHISHKUMAR V等利用嫩枝接法或切接法對不同年齡的酸角苗砧木進行了嫁接試驗研究, 結果表明, 以 9~ 10 個月的酸角苗作砧木, 嫁接苗高、粗等生長量指標最大, 成活率 845% ~ 8499% 。

我國學者李建增等研究和總結了主要用於品質差、產量低的酸角樹改造的高接換種技術, 嫁接成活率85% 以上, 為酸角低產林的改造提供了很有價值的資料。國內外已取得的這些成功的嫁接技術為酸角走無性系改良的途徑, 獲得更為直接和顯著的遺傳增益開闢了有效的途徑。

採種

採下成熟莢果，去其果肉取出種子，洗淨後稍曬乾，然後播種或貯藏。種子乾時堅硬，頗耐貯藏，純度高，每公斤約有1500～1700粒，發芽率95%左右。

育苗造林

2~3月育苗。播種前用溫水浸種1～2天，待種子膨脹後，條播或點播，播後5天左右開始發芽，20天以後芽基本出齊。幼苗出土後最初幾天生長迅速，1個月後平均高可達15～20厘米，根深達10厘米以上，根幅5厘米×5厘米，在這期間幼苗宜稍加蔭蔽。5~6個月後苗高達50厘米，可在8～9月移苗，翌年雨季定植較好，春季換葉時也可定植。還可在雨季開始後進行直播造林，每塘放2～3粒種子，出芽率高達95%，1個月後小苗高5～13厘米，但後期直播苗木比苗圃苗生長慢。由於牲畜喜歡吃它的葉子，造林後要加強管理。

科學研究

光合特性

(1)羅望子在元謀乾熱河谷地區旱季光合速率、蒸騰速率和氣孔導度日變化呈單峰型,無光合“午休”現象發生。胞間CO2濃度(Ci)日變化呈雙凹型,氣孔限制值(Ls)日變化呈雙峰型。氣孔導度與光合速率和蒸騰速率呈明顯的正相關關係,羅望子可以通過調節氣孔導度來降低光合速率和蒸騰速率,以適應元謀幹熱河谷地區乾熱的特殊氣候。

(2)羅望子淨光合速率(Pn)與環境因子的相關性關係中,Pn與PAR呈極顯著正相關,與RH呈極顯著負相關。對Pn影響最大的因子PAR,其次是RH、Tr、Gs、VPD。

(3)在影響羅望子光合特性的環境因子中,光合有效輻射對其影響最大並對淨光合速率起決定性作用,其次是大氣相對濕度、蒸騰速率、氣孔導度和飽和水汽壓差。

植物文化

酸角樹王古樹據考證植於隋朝事情距今約有一千六百年的歷史，當地人稱之樹王，據說幾百年前雷丁村舊址依次樹而建，後有千年蛇妖盤踞此樹，不時出來殘害人畜致使祖先們無法在此地居住，被迫遷移到現在的地方，先輩們向天祈禱，要天神收復蛇妖，天神雷丁與蛇妖邀戰一天一夜，用雷火擊斃蛇妖。現在神樹內部中空，此樹庇佑當地村莊，從此雷丁村風調雨順，村泰人安。

孫中山手植酸角樹

位於廣東省中山市南朗鎮翠亨村孫中山故居的圍牆內東南角。酸角樹高12米，胸圍270厘米，冠幅15米。偉人與奇樹，寓意深長。1883年，年僅18歲的孫中山從美國檀香山讀書歸來，帶回了這株酸豆樹的種子，並親手將其種在自家的門前。1931年被颱風颳倒，折其枝千，拔其鬚根，但主根吃地三尺，酸豆樹再煥生飢。主幹數米處，陡然昂起，斷枝生新芽，撐起一片綠蔭，猶如一條巨龍枕地而臥。郭沫若先生1961年3月參觀故居時曾賦詩一首：“酸豆一株起臥龍，當年榕樹已成空。階前古井苔猶活，村外木棉花正紅……百年史冊春秋筆，數罷洪楊應數公。”

植物食譜

【酸角糕】：採用雲南獨有的野生水果——酸角（又名羅望子），本品嚴格按照國家綠色食品的生產標準生產，保持了鮮果的營養成分，味道鮮酸津美、風味獨特、口感津潤、老少皆宜，滿足了現代人追求食品自然化、營養化的特點，實為居家旅遊、休閒之佳品。原料就是取自當地天然無污染的酸角，經過特殊工藝精製而成，無污染，是純天然綠色食品，它成果膠狀，口感細膩上佳，風味卓絕。在酸酸甜甜的口味中體驗生活的精彩，它富含多種維生素，開胃解暑，是度假娛樂放鬆心情的時尚休閒食品。

【酸角果派】：綠色休閒食品，主要以酸角、高麥芽糖漿、白砂糖、瓊脂為原料精製而成。深橙色，圓圓的腦袋，或者長條型狀。很Q，很有嚼勁。酸角果派的口味是經過改良了的，不是太酸還保留了酸角的營養成分，適合任意人群食用。吃起來酸甜爽口，柔嫩而有彈性。大大的酸、小小的甜，加在一起，味道正好。