羅勒香草司康是一道菜品，主料是低筋麵粉、黃油等，配料是雞蛋、牛奶、羅勒等，調料是黃油、鹽等，通過烤制而成。
基本介紹
- 中文名：羅勒香草司康
- 主料：低筋麵粉150克
- 輔料：牛奶20克
- 調料：鹽1/2小匙
所需食材,做法,
所需食材
低筋麵粉150克、黃油50克、鹽1/2小匙、泡打粉1小匙、雞蛋1個、牛奶20克、羅勒1把、陽光番茄羅勒乳酪隨意。
做法
1 麵粉、鹽、泡打粉混合，冷藏黃油直接放在麵粉堆中，用刮刀切成顆粒,混合成屑粒狀；
2 羅勒切碎與麵粉混合後圍成粉堆；
3 將雞蛋液和牛奶倒在粉堆中間，用叉子將周圍的粉蓋住中間；
4 用手和刮板拌合所有材料，將鬆散的材料聚合成團，不要過分揉捏；
5 用保鮮膜包住麵團放入冰櫃冷藏30分鐘；
6 冷藏後的麵團擀成約2厘米左右的厚片，再用模具刻出圓形，放在室溫下鬆弛10分鐘；
7 表面刷上蛋液，送進預熱好的烤箱中層，180°c 25分鐘至表面上色出爐；
8 等稍許冷卻不燙手後，掰開塗抹厚厚一層陽光番茄羅勒乳酪即可，搭配紅茶食用口味更佳。
