羅勒青醬拌土豆塊

羅勒青醬拌土豆塊，以土豆、羅勒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：羅勒青醬拌土豆塊
• 分類：西式，素菜
• 主要食材：土豆，羅勒

用料

材料

土豆

羅勒

熟松仁

初榨橄欖油

起司

奶油

做法

1. 土豆刨皮，洗乾淨，切滾刀塊

2. 羅勒青醬製作

3. 熟松仁剁碎

4. 起鍋，鍋中倒入鮮奶油，加少許素高湯，開火加熱，煮一會兒。放起司（注意：起司溶於牛奶和奶油中），溶化後，調味加少許海鹽（注意：起司是有鹹味的，這裡調味要考慮鹹度），不勾芡，煮到有濃稠時，倒出冷卻後待用

5. 取盆，放入步驟2的羅勒青醬、熟松仁碎，放入步驟4的奶油起司醬，拌勻成奶油起司羅勒青醬

6. 起鍋，鍋中倒入水，開火加熱水開之後，水中加些鹽倒入步驟1的土豆塊，大火煮熟，倒出瀝乾水，趁熱放入步驟5的奶油起司羅勒青醬拌勻，裝盤即可