羅勒味噌麵包

基本介紹

• 中文名：羅勒味噌麵包
• 主要食材：高粉，味增
• 分類：自製麵包，麵包

用料

材料	用量
高粉	200g
味增	20g
糖	10g
鹽	1/8小匙
酵母	2g
蛋白	35g
水	85g
無鹽黃油	10g

做法

1. 材料和成團，加黃油揉成具延展性麵團

2. 基本發酵80分鐘，鬆弛15分鐘

3. 最後發酵30分鐘，200°烤15分鐘