缺硫

缺硫，是指植物體內的硫不能滿足其正常生長發育需求而產生的症狀。植物體內胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸是三種含硫胺基酸，為合成蛋白質所必需，因此硫是原生質的構成元素；胺基酸、脂肪、碳水化合物的合成都有輔酶A的參與，而輔酶A和硫胺素、生物素等維生素均含硫；硫還是硫氧還蛋白、鐵硫蛋白與固氮酶的組分，在光合、固氮等反應中起重要作用。植物缺硫的症狀一般為全株葉色褪淡，呈淺綠或黃綠色；葉片褪綠均勻，幼葉較老葉明顯，葉小而薄，脫落提早；莖生長受阻，株矮、僵直且木栓化；生育期延遲。

與缺氮症狀的主要區別是，缺氮時老葉比新葉症狀嚴重，容易乾枯、早熟；而缺硫是幼葉症狀比老葉明顯。不同植物的缺硫症狀有所差異：禾穀類植物植株直立、分櫱少，莖瘦、幼葉淡綠色或黃綠色；油菜幼葉淡綠色，逐漸出現紫紅色斑塊，葉緣向上捲曲，莖稈細矮並趨向木質化，花、莢色淡，角果尖端乾癟。