縣前湯圓

縣前湯圓

縣前湯圓是浙江省溫州的一種傳統名點。1998年12月,國內貿易部在杭州舉辦全國首屆“中華名小吃”認定活動,縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為“中華名小吃”。

基本介紹

  • 中文名:縣前湯圓
  • 別稱:鄭德大湯圓
  • 主要原料:糯米
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:冷藏
  • 風味特點:煮而不破,口感細膩
食品特色,飲食文化,

食品特色

縣前湯圓選用上等糯米製作,煮而不破,口感細膩,獨負盛名。每碗8隻,恰到好處。有10多個品種,麻心湯圓香甜可口。擂沙湯圓味醇爽口,鮮肉湯圓入口咬開,便有一股香汁流出,鮮美無比,這3個品種最受人喜愛。

飲食文化

縣前湯圓,原名鄭德大湯圓,始於清光緒二十七年(1901),相傳至今,久盛不衰。溫州人視吃湯圓為吉祥,歷來有湯圓待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯圓券,以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯圓為故鄉情。

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