維生素與健美

維生素與健美

該書分為四篇,介紹了維生素的主要功能、特點、作用原理,以及維生素的發展史;詳細介紹了每種維生素的效用、缺乏症、富含食物、建議攝取量等,以及由天然維生素做成的88道美味佳肴等內容。

基本介紹

  • 書名:維生素與健美
  • 作者:杭尋霞
  • ISBN:7502146415
  • 類別:圖書 保健/心理健康 飲食營養/食療
  • 出版社:石油工業出版社
  • 出版時間:2004年5月
  • 裝幀:平裝
  • 開本:32開
  • 語言:中文
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內容簡介

《維生素與健美》,自助養生保健叢書。維生素對人的身體健康和生長發育至關重要,更是你美艷動人、內外兼修的不竭之源!
本書的主要目的,就是向您闡述維生素的主要功能,以及如何科學合理地利用維生素實施養生健體、養顏美容——維生素攝入不足或過量,都會對人體造成災難。
讀了本書,相信您一定會發現並掌握健康美麗的秘訣——維生素。確切地說,是科學、合理、及時、適量地補充維生素。

維生素與健美

在人們的體內有一類叫做維生素的營養物質,如維生素A、B、C、D、E等,雖然它們在體內的含量極微,但是,它們的生理功能卻不可估量,如果缺乏它們,不僅可以引起疾病,而且還可以使你的容顏減色。
1)維生素A,它能使你一雙水晶般的眼睛炯炯有神,你的內心世界可以通過眼神來傳送。要是體內缺乏維生素A,則可引起眼睛乾燥,角膜發炎,水汪汪的眼睛就失去靈感。缺乏維生素A,還可使你的皮膚乾燥,角質化,甚至引起丘疹,這種皮膚使人汗毛凜凜。反之,如能正常攝入維生素A,則可以使你的皮膚細嫩潤滑。
2)維生素D能促進鈣、磷的吸收,使骨骼生長發育正常,是獲得體形健美的保證。如果缺乏維生素D,會引起骨軟化症,嚴重時可以引起手足抽搐,體形美也就消失;維生素E,以前並不重視,近幾年來,科學家們證明它具有促進細胞的“新陳代謝”,抗老化的作用,能防止皮膚鬆弛、減少皺紋而保持青春的活力;在醫學上不僅套用於治療疾病,還套用於防衰老,甚至被化妝品利用,從而變得非常熱門。
3)假如膳食中缺乏維生素B1,可引起周圍神經炎,心肌炎,消化不良,長期缺乏可引起貧血等疾病,疾病纏身,面容蒼老,少女之青春肯定要打折扣;缺乏維生素B2,可引起口腔潰瘍,口角炎、皮炎、結膜炎,首當其衝的五官之容必定受損;
4)維生素C具有氧化還原作用,能增強皮膚的抗菌能力,維持毛細血管的通透性、防止皮膚過敏,有利於傷口癒合,這對保護皮膚的美觀貢獻不小。
維生素A、D在魚肝油,蛋黃和動物的肝臟中較為豐富;維生素E在谷胚中含量較高;維生素B1多含於各種種子的外殼及酵母中;B2多含於綠色蔬菜、黃豆、小麥、酵母和乳類中;維生素C在新鮮水果、蔬菜中含量較多。
為此,營養專家們大力呼籲:每個家庭的食譜配製應當多樣化,品種要經常更換,瘦肉、魚類、肝臟、新鮮綠葉蔬菜,要經常不斷,粗糧、黑麵粉多吃有益。對每個人來說,尤其是少年女子切忌挑食。如能做到合理調節,不挑食,則一般情況下就不會發生維生素缺乏症而影響健美。

目錄信息

第一篇 可愛的維生素
1 維生素是什麼
2 中國人總體上都缺維生素
3 為什麼會缺乏維生素
4 從哪裡補充維生素
5 對維生素的認識永無止境
第二篇 神奇的維生素
1 維生素A(視黃醇)
2 維生素B
3 維生素B1(硫胺素)
4 維生素B2(核黃素)
5 維生素B3(煙酸)
6 維生素B4(膽鹼)
7 維生素B5(泛酸)
……
第三篇 健康的維生素
……
第四篇 美麗的維生素

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