維也納煎牛排是一種將小牛肉裹上麵包屑、雞蛋和麵粉，再用油煎成的小牛排。 基本介紹 中文名：維也納煎牛排主要原料：牛肉，麵包屑，雞蛋和麵粉是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 維也納人習慣在星期天的午餐上來一份配有米飯和生菜沙拉的維也納煎牛排。這道菜在各式維也納餐館中都能嘗到，風味不盡相同。主要區別在於麵粉和雞蛋的用量多少。
