綠豆鮑魚海帶湯

記得有一次挺無聊的，想起來瓶子裡有很多綠豆，又正巧買了海帶沒吃完，於是抱著玩玩的心態煮了一大鍋海帶綠豆湯。本來只是為了打發時間的，並不是真的想吃，燒好後嘗了一下，沒想到這湯味鮮濃，清新可口，還真是好喝。

基本介紹

• 中文名：綠豆鮑魚海帶湯
• 主要原料：鮑魚
• 主要食用功效：清熱解毒
• 適宜人群：飲酒人群

做法

挑選新鮮鮑魚1隻，殼、肉分離，保留鮑魚殼煲湯用。鮑魚殼用清水擦洗乾淨；鮑魚肉去掉污積粘連部分，用清水浸洗乾淨，切成片狀，備用。綠豆和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨，備用。海帶用清水浸透發大，洗乾淨，切短段，放入沸水中煮5分鐘，取出，用清水沖洗乾淨，備用。豬瘦肉用清水洗乾淨，備用。先將鮑魚殼和陳皮放入瓦煲內，加入適量的清水，先用猛火煲至水沸，然後放入綠豆、海帶、新鮮鮑魚和豬瘦肉，等水再沸起，改用中火繼續煲4小時，以少許食鹽調味，即可飲用。

介紹

口服每日1～3次，每次150～200毫升。此湯有清熱解毒、平肝除煩、滋陰降火的作用。適用於飲酒傷肝、肝陰不足、虛火旺盛而致酒精性頭痛、眩暈、煩惱易怒、頭痛、失眠、皮膚生瘡癤、暗瘡、大便秘結、痔瘡下血等病症。

【注意】身體虛弱的人不宜多飲用。