記得有一次挺無聊的,想起來瓶子裡有很多綠豆,又正巧買了海帶沒吃完,於是抱著玩玩的心態煮了一大鍋海帶綠豆湯。本來只是為了打發時間的,並不是真的想吃,燒好後嘗了一下,沒想到這湯味鮮濃,清新可口,還真是好喝。
基本介紹
- 中文名:綠豆鮑魚海帶湯
- 主要原料:鮑魚
- 主要食用功效:清熱解毒
- 適宜人群:飲酒人群
做法,介紹,
做法
挑選新鮮鮑魚1隻,殼、肉分離,保留鮑魚殼煲湯用。鮑魚殼用清水擦洗乾淨;鮑魚肉去掉污積粘連部分,用清水浸洗乾淨,切成片狀,備用。綠豆和陳皮分別用清水浸透,洗乾淨,備用。海帶用清水浸透發大,洗乾淨,切短段,放入沸水中煮5分鐘,取出,用清水沖洗乾淨,備用。豬瘦肉用清水洗乾淨,備用。先將鮑魚殼和陳皮放入瓦煲內,加入適量的清水,先用猛火煲至水沸,然後放入綠豆、海帶、新鮮鮑魚和豬瘦肉,等水再沸起,改用中火繼續煲4小時,以少許食鹽調味,即可飲用。
介紹
口服每日1~3次,每次150~200毫升。此湯有清熱解毒、平肝除煩、滋陰降火的作用。適用於飲酒傷肝、肝陰不足、虛火旺盛而致酒精性頭痛、眩暈、煩惱易怒、頭痛、失眠、皮膚生瘡癤、暗瘡、大便秘結、痔瘡下血等病症。
【注意】身體虛弱的人不宜多飲用。