《綠豆紅豆與黑豆生產配套技術手冊》是2012年7月中國農業出版社出版的圖書，作者是陳新、程須珍、崔曉艷等。
基本介紹
- 書名：綠豆紅豆與黑豆生產配套技術手冊
- 作者：陳新，程須珍，崔曉艷等
- ISBN：9787109163546
- 頁數：221
- 定價：19.00元
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2012-7
- 裝幀：平裝
- 開本：32
內容簡介,目錄,
內容簡介
《綠豆 紅豆與黑豆生產配套技術手冊》，本書介紹了綠豆、紅豆和黑豆的生物學特性、優良品種介紹、無公害栽培技術、病蟲害防治技術以及采後儲藏、加工技術等。
目錄
前言
第一章綠豆
第一節綠豆生產概況及價值
一、起源
二、綠豆的生產形勢
三、營養價值
四、保健功效
第二節綠豆的生物學特性和主要品種分布
一、生物學特性
二、形態特徵
三、生態特徵
四、綠豆優勢產區
五、主要品種類型
第三節綠豆栽培管理技術
一、栽培技術
二、病害及其防治
三、蟲害及防治
第四節產品加工
一、傳統的綠豆加工產品
二、綠豆飲料的加工
三、綠豆的深加工
四、其他綠豆產品
參考文獻
第二章紅豆
第一節紅豆的栽培歷史和生產、消費概況
一、紅豆的栽培歷史和生產
二、紅豆的營養價值和經濟價值
第二節紅豆的生物學特性、主要生產區及品種類型
一、生物學特性
二、主要生產區及品種類型
第三節紅豆的栽培管理技術
一、紅豆栽培管理技術
二、紅豆無公害栽培技術
三、紅豆高產栽培技術
四、夏播紅小豆高產栽培技術
五、紅小豆生產技術規程
第四節紅豆病蟲害及其防治
第五節紅豆的收穫和貯藏
第六節紅豆的加工
一、初級加工利用
二、深加工利用
三、紅小豆色素的提取
參考文獻
第三章黑豆
第一節黑豆的營養價值和經濟價值
一、黑豆的營養及保健功能
二、黑豆的經濟價值和特殊用途
第二節黑豆的植物學特徵和生物學特性
一、黑豆的植物學特徵
二、黑豆的生物學特性
第三節黑豆生態分布和主要的栽培區域
一、黑豆生態分布
二、黑豆主要的栽培區域
第四節黑豆主要品種類型與分布
一、北方春黑豆區主要品種
二、黃淮海春夏黑豆交叉區主要品種
三、南方多期播種黑豆區主要品種
四、西南高原春黑豆區主要品種
第五節黑豆的栽培管理技術
一、黑豆高產栽培技術
二、黑豆無公害栽培
第六節黑豆病蟲害及其防治
一、黑豆病害及其防治
二、黑豆蟲害及其防治
第七節黑豆食品的加工
參考文獻
第一章綠豆
第一節綠豆生產概況及價值
一、起源
二、綠豆的生產形勢
三、營養價值
四、保健功效
第二節綠豆的生物學特性和主要品種分布
一、生物學特性
二、形態特徵
三、生態特徵
四、綠豆優勢產區
五、主要品種類型
第三節綠豆栽培管理技術
一、栽培技術
二、病害及其防治
三、蟲害及防治
第四節產品加工
一、傳統的綠豆加工產品
二、綠豆飲料的加工
三、綠豆的深加工
四、其他綠豆產品
參考文獻
第二章紅豆
第一節紅豆的栽培歷史和生產、消費概況
一、紅豆的栽培歷史和生產
二、紅豆的營養價值和經濟價值
第二節紅豆的生物學特性、主要生產區及品種類型
一、生物學特性
二、主要生產區及品種類型
第三節紅豆的栽培管理技術
一、紅豆栽培管理技術
二、紅豆無公害栽培技術
三、紅豆高產栽培技術
四、夏播紅小豆高產栽培技術
五、紅小豆生產技術規程
第四節紅豆病蟲害及其防治
第五節紅豆的收穫和貯藏
第六節紅豆的加工
一、初級加工利用
二、深加工利用
三、紅小豆色素的提取
參考文獻
第三章黑豆
第一節黑豆的營養價值和經濟價值
一、黑豆的營養及保健功能
二、黑豆的經濟價值和特殊用途
第二節黑豆的植物學特徵和生物學特性
一、黑豆的植物學特徵
二、黑豆的生物學特性
第三節黑豆生態分布和主要的栽培區域
一、黑豆生態分布
二、黑豆主要的栽培區域
第四節黑豆主要品種類型與分布
一、北方春黑豆區主要品種
二、黃淮海春夏黑豆交叉區主要品種
三、南方多期播種黑豆區主要品種
四、西南高原春黑豆區主要品種
第五節黑豆的栽培管理技術
一、黑豆高產栽培技術
二、黑豆無公害栽培
第六節黑豆病蟲害及其防治
一、黑豆病害及其防治
二、黑豆蟲害及其防治
第七節黑豆食品的加工
參考文獻
