基本介紹
- 中文名：綠豆糯米糰子
- 主要食材：綠豆，糯米粉
- 分類：小吃，蒸
用料,做法,
用料
材料 |
綠豆 |
糯米粉 |
芝麻粉 |
蜂蜜 |
做法
1. 綠豆放冰櫃里泡一夜，上蒸鍋蒸半個小時 |  |
2. 晾涼磨粉 |  |
3. 糯米粉，綠豆粉 |  |
4. 糯米粉+綠豆粉+溫水和面 |  |
5. 黑、白芝麻和蜂蜜~~都是自己磨的，所以就都來點。 |  |
6. 少量多次加蜂蜜，調勻，有點粘性就行~味道自己嘗著感覺著 |  |
7. 包糰子~~開始我是用一個大圓皮包，但糯米粉跟麵粉不一樣，不容易粘一起，所以我就改用兩個小圓皮疊加包糰子 |  |
8. 盤子刷油，一定要多點。不然會粘住 |  |
9. 冷水上蒸鍋，開鍋後續蒸10-15分鐘，關火後再燜幾分鐘 |  |
10. 夾心~ |  |
