綠豆糯米粥

做法：綠豆水浸4小時，與糯米同置鍋中，加水燒沸後轉文火熬至米開花、豆爛，加楊梅攪勻即可。

基本介紹

• 中文名：綠豆糯米粥
• 材料：綠豆
• 味道：甜
• 副作用：無

做法

原料：綠豆50克，糯米200克，楊梅90克。

綠豆糯米粥

用法：每日早、晚分食。

功效：能健脾消食、生津解渴，可用來治萎縮性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

綠豆

綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；　綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

糯米

【成分藥理】含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素（B1.B2）、菸酸，多量澱粉。藥理：

糯米

1.有補虛、補血、健脾暖胃等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

2.有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

楊梅

楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟藉此為酸收，則於浮熱可除，煩渴可解，並或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。設使熱從實致，則食此味必不能效。

楊梅