綠豆牛腩

綠豆牛腩，主料：牛腩、綠豆。

輔料：姜、油、鹽。

基本介紹

• 菜名：綠豆牛腩
• 難度：普通
• 主料：牛腩、綠豆
• 輔料：姜、油、鹽

做法

1.牛腩切小塊，燒開水煮一下撇去浮沫。
2.起鍋燒熱油，加入切好的薑片炒香，然後把煮過的牛腩加入炒至變色即可
3.把炒過的牛腩放到砂鍋中，加水，稍微加多一點，因為牛腩燉的時間要長一點肉才夠爛夠好吃
4.燉牛腩大概半小時後就可以加綠豆了，燉至綠豆酥爛開花，加鹽調味，然後就可以吃啦

小貼士

1.因為我是一個人吃，而且第一次嘗試做，所以做的量較少，牛腩和綠豆的比例可按各自的喜好調節，總之要燉到牛腩綠豆酥爛就好