綠豆煲白鴿

綠豆煲白鴿是由鴿肉 300克、綠豆 60克、鹽 3克 、大蔥 5克 、姜 5克 製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：綠豆煲白鴿
• 分類：私家菜
• 主要食材：鴿肉
• 輔料：綠豆

材料

主料

鴿肉 300克

輔料

綠豆 60克

調料

鹽 3克 大蔥 5克 姜 5克 各適量

類別

私家菜 動脈硬化調理 貧血調理

食物做法

先將白鴿宰殺、去毛及內臟，洗淨，切成塊，與洗淨的綠豆、蔥段、生薑片一同放入砂鍋內，加清水適量，用旺火燒開後轉用小火慢燉150分鐘，待肉熟後，去蔥、姜，加精鹽調味即成。