綠豆南瓜護肝粥

綠豆南瓜護肝粥是一道由粳米、綠豆、南瓜、去皮雞腿肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：綠豆南瓜護肝粥
• 難度：普通
• 主料：粳米、綠豆、南瓜
• 輔料：陳皮、薑絲、鹽、油

做法步驟

1.粳米淘洗乾淨，用清水浸泡一小時。綠豆、陳皮分別洗淨，用清水浸泡。南瓜洗淨，去瓤，去皮，切塊。
2.去皮雞腿肉洗淨後切丁，加薑絲、鹽、油抓勻，醃製10分鐘。
3.鍋中加適量水，大火煮沸後倒入粳米、綠豆和陳皮。再次煮沸，加南瓜塊，轉小火熬煮1小時。最後加入雞肉丁，大火煮10分鐘，用少許鹽調味即可。

小貼士

1.粳米先用水浸泡一下，煲出來的粥會更綿綢。