綠葉水晶絲

綠葉水晶絲是一道美食，主要材料有菠菜300g 、冬粉100g 、紅油、芥末 、醬油、香醋、蒜泥、味素、鹽適量。

基本介紹

• 中文名：綠葉水晶絲
• 主要原料：菠菜，冬粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

綠葉水晶絲

原料：

菠菜300g 、冬粉100g 、紅油、芥末 、醬油、香醋、蒜泥、味素、鹽適量。

做法：

菠菜去老根洗淨在開水中燙一下，撈出入涼水中，再撈出擠去水分，切成4厘米長的段，碼齊於盤中，冬粉水發後入開水中略煮撈出入涼水中過涼撈出，，放在菠菜上，放入醬油、蒜泥、香醋、味素、鹽、芥末後，拌勻即可。

功用：

通竅開胃，養陰補血。