基本介紹
- 中文名：綠茶紅蓮芝麻白蓮
- 主要食材：糯米粉，紅蓮蓉
- 分類：甜點，點心，清蒸
用料,做法,
用料
材料 |
糯米粉 |
紅蓮蓉 |
白蓮蓉 |
玉米澱粉 |
黃油 |
做法
1. 糯米粉和玉米澱粉按大概2：1和3：1之間比例混合 |  |
2. 適量熱水化開黃油，沖入麵粉調勻成糊狀 |  |
3. 將2裝入保鮮帶，拍勻 |  |
4. 鍋內水沸後，將3上鍋蒸15分鐘，同時準備白蓮蓉和紅蓮蓉餡料 |  |
5. 把保鮮袋從中間一分為二切開，沿邊撕開，分別放上搓成條狀的紅蓮蓉和白蓮蓉 |  |
6. 分別捲起，使麵皮緊緊貼緊餡料 |  |
7. 另備保鮮膜兩張，分別撒上綠茶粉和黑芝麻粉，將白蓮餡的沾上黑芝麻粉，紅蓮的沾上綠茶粉 |  |
8. 用刀切成均勻的段裝盤即可 |  |
