原料
食材：大米、
紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、
萵筍 配料：綠茶粉
口味：清淡
製作難度：切墩(初級)
製作時間：30分鐘
做法
1、大米清洗乾淨後加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來
2、蒸好的米攪散，待溫度降下來後，用鹽：糖：
白醋 1：3：5並加入適量的綠茶粉的比例將
米飯拌勻（比例可以按自己的口味調節的）
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；
萵筍去皮切寬條下過焯一下；火腿也切寬條（菜料可以根據自己的口味選擇）
4、壽司簾鋪在案板上，放上
紫菜片，均勻地鋪上晾涼的
米飯，把雞蛋條、
萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾捲成筒狀
5、用快刀切成合適大小，碼盤OK。
