綠色食品：根菜類蔬菜

《中華人民共和國農業行業標準：綠色食品根菜類蔬菜（NY/T 745-2012）》為中華人民共和國農業行業標準，由中華人民共和國農業部提出，中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷，新華書店北京發行所發行，各地新華書店經售。本標準規定了綠色食品根菜類蔬菜的技術要求、檢驗規則、標誌和標籤、包裝、運輸和貯存等，適用於綠色食品根菜類蔬菜，包括蘿蔔、四季蘿蔔、胡蘿蔔、芫菁、芫菁甘藍、美洲防風、根菾菜、婆羅門參、黑婆羅門參、牛蒡、桔梗、山葵、根芹菜等。

基本介紹

• 中文名：綠色食品:根菜類蔬菜
• 外文名：Green Food-Root Crop Vegetables
• 作者：中華人民共和國農業部
• 語種：簡體中文
• 發布日期：2012年12月7日
• 實施日期：2013年3月1日
• 出版社：中國標準出版社
• 頁數：6 頁
• 開本：16 開
• 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司

規範性引用檔案

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GB 5009.12食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15食品中鎘的測定

GB/T 5009.147植物性食品中除蟲脲殘留量測定

GB/T 8855 新鮮水果蔬菜 取樣方法

GB/T 8868 蔬菜塑膠周轉箱

GB/T 23379蔬菜、水果及茶葉中吡蟲啉殘留量的測定 高效液相色譜法

GB/T 23380蔬菜、水果中多菌靈殘留量的測定 高效液相色譜法

NY/T 391綠色食品 產地環境技術條件

NY/T 658綠色食品 包裝通用準則

NY/T 761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定

NY/T 1055綠色食品 產品檢驗規則

NY/T 1056綠色食品 貯藏運輸準則

NY/T 1741蔬菜名稱和計算機編碼

《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》

技術要求

產地環境

應符合NY/T 391的規定。

感官要求

應符合表1的規定。

衛生指標

應符合相關食品安全國家標準及相關規定，同時符合表2中的規定。

檢驗規則

申請綠色食品認證的產品應按照本標準中表1、表2以及表A.1所確定的項目進行檢驗。其他要求應符合NY/T 1055的規定。

組批

同產地、同規格、同時採收的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。批發市場同產地、同規格的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。超市相同進貨渠道的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。

抽樣方法

按照 GB/T8855中的有關規定執行。

標誌和標籤

（1）標誌

標誌使用應符合《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》的規定。

（2）標籤

產品標籤應符合GB 7718的規定。

包裝、運輸和貯存

包裝

（1）用於產品包裝的容器如塑膠箱、紙箱等應按產品的大小規格設計，同一規格應大小一致，整潔、乾燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現象。包裝應符合NY/T 658的規定。

（2）按產品的品種、規格分別包裝，同一件包裝內的產品應擺放整齊緊密。

（3）每批產品所用的包裝、單位質量應一致。

（4）包裝檢驗規格 ：逐件稱量抽取的樣品。每件的淨含量應不低於包裝外標誌的淨含量。根據檢測的結果，檢查與包裝外所示的規格是否一致。

運輸

運輸應符合NY/T 1056的規定。運輸前應進行預冷。運輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風散熱。

貯存

（1）貯存應符合NY/T 1056的規定。貯存時應按品種、規格分別貯存。

（2）冷藏庫貯存時，貯存的適宜溫度：蘿蔔0℃~ 3℃，胡蘿蔔 0℃。貯存的適宜濕度：胡蘿蔔 95%，蘿蔔 90%。

（3）庫內堆碼應保證氣流均勻流通，不擠壓。