基本介紹
- 書名：綠色食品：固體飲料
- 作者：中華人民共和國農業部
- 出版社：中國農業出版社
- 開本：16開
- 頁數：7頁
- 發布時間：2007年4月17日
- 實施時間：2007年7月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
規範性引用檔案,術語和定義,要求,原料,生產加工用水,生產過程,食品添加劑,感官,理化指標,淨含量,衛生指標,微生物學指標,檢驗規則,標誌和標籤,包裝、運輸和貯存,包裝,運輸和貯存,
規範性引用檔案
下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本標準。
GB/T191包裝儲運圖示標誌
GB/T 4789.21 食品衛生微生物學檢驗 冷凍飲品、飲料檢驗
GB/T5009.3 食品中水分的測定
GB/T5009.5 食品中蛋白質的測定
GB/T5009.11 食品中總砷及無機砷的測定
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定
GB/T 5009.24 食品中黃麴黴毒素M1與B1的測定
GB/T 5009.28 食品中糖精鈉的測定
GB/T 5009.35 食品中合成著色劑的測定
GB/T 5009.97 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則
GB 14881 食品企業通用規範
JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗準則
NY/T 392 綠色食品食品添加劑使用準則
NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則
NY/T 1055 綠色食品產品檢驗規則
NY/T 1056 綠色食品貯藏運輸準則
國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 《定量包裝商品計量監督管理辦法》
術語和定義
下列術語和定義適用於本檔案。
（1）普通型固體飲料
以糖、果汁或經烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物抽提物為主要原料，添加或不添加其他輔料製成的、蛋白質含量低於7%的製品。
（2）蛋白型固體飲料
以乳及其製品、蛋及蛋製品、其他植物蛋白為主要原料，添加或不添加其他輔料製成的、蛋白質含量低於7%的製品。
要求
原料
生產固體飲料所用的主要原料應符合綠色食品質量安全要求，農藥最高殘留量和污染物限量應符合國家有關規定。
生產加工用水
加工用水應符合GB 5749的要求。
生產過程
生產加工過程應符合GB 14881的規定。
食品添加劑
食品添加劑應符合NY/T 392的要求。
感官
應符合表1的規定。
理化指標
應分別符合表2的規定。
淨含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規定。
衛生指標
應符合表3的規定。
微生物學指標
應符合表4的規定。
檢驗規則
應符合NY/T 1055的規定。
標誌和標籤
（1）標誌
包裝上都應標註綠色食品標誌，包裝儲運圖示標誌按GB/T191執行。
（2）標籤
產品的標籤應符合GB 7718規定。特殊營養食品按照GB 13432的規定執行。
包裝、運輸和貯存
包裝
包裝應符合NY/T 658的規定。
運輸和貯存
運輸和貯存應符合NY/T 1056的規定。
