《綠色畜禽產品與保健》是2005年出版的圖書，作者是占家慧、黎軍愛。該書闡述了綠色畜禽的特點、綠色牲畜和綠色禽類的生產流程，然後對部分常見綠色畜禽的保健食療方法等方面進行系統闡述。
基本介紹
- 中文名：綠色畜禽產品與保健
- 作者：占家慧，黎軍愛，劉春
- 出版時間：2005年4月1日
- 出版社： 中國醫藥科技出版社
- 頁數：299 頁
- ISBN：9787506730808
- 類別：科技類圖書
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- 版次：1
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為了滿足廣大民眾掌握綠色畜禽的特性、療效，以便更好地運用它們來防病治病的需要，我們編寫了這本《綠色畜禽與保健》一書。《綠色畜禽產品與保健》立足於介紹古今保健食療方法，著眼於通俗易懂，語言大眾化，注重科學性、實用性、知識性、可讀性，適合各階層讀者閱讀，也是醫務工作者的好助手，更是家庭保健的必需用書。
圖書目錄
第一章 綠色畜禽產品
第一節 綠色畜禽產品概述
一、綠色畜禽產品的定義
二、綠色畜禽產品的分類
三、綠色畜禽產品的特點
四、綠色畜禽動物生產的基本原則
五、綠色畜禽產品的標準
第二節 綠色牲畜的養殖
一、牛場環境條件與保護
二、養牛場設施設備
三、肉牛選育與選配
四、營養需要
五、飼養管理
六、疾病防治
第三節 綠色禽類的養殖
一、肉雞場的總體要求
二、肉雞場衛生管理
三、雛雞來源及要求
四、飼料及飼料添加劑
五、飼養管理
六、免疫程式
七、合理用藥，控制藥殘
八、疫病監測控制
九、出欄與屠宰
第四節 發展綠色畜禽養殖的意義
一、人類健康的需要
二、食品安全發展的需要
三、國際貿易發展的需要
第五節 國內外綠色畜禽發展現狀
第六節 綠色畜禽產品與健康生活
一、畜禽產品與人類的關係
二、畜禽肉類的保健功能
三、畜禽產品的質量鑑別
四、畜禽產品的科學處理
第二章 綠色畜禽產品的保健作用
第一節 豬
第二節 牛
第三節 馬
第四節 羊
第五節 狗
第六節 兔
第七節 驢
第八節 鹿
第九節 奶
第十節 雞
第十一節 鴨
第十二節 蛋
第十三節 鵝
第十四節 鴿
第十五節 鵪鶉
第十六節 鷓鴣
