綠色休閒食品

綠色休閒食品具有兩方面的含義：一是作為原料的農產品是在自然賦予的、不含有農藥化肥的自然環境下生長的，普遍具有綠色、有機等特點；二是食品加工過程中儘量不添加食品添加劑，產品保持了原料的原質、原味、原形，是一種純天然的綠色食品。

主要分類

目前，市場上主要綠色休閒食品有：甘薯製品、

板栗製品、

棗製品、

山楂製品、

豆製品等

現狀及前景

隨著我國旅遊行業的興旺發展，休閒食品尤其是綠色休閒食品進入不斷改進和創新的發展新階段。近年來我國綠色休閒食品市場迅速發展，2009年市場規模90億元，2010年增長至123.5億元，預計2014年將達到363.7億元，在中國食品市場的地位日益重要。

我國綠色休閒食品市場規模及預測（億元）