基本介紹
- 中文名：綜合香橙柚子茶
- 主要食材：葡萄柚，橙子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
葡萄柚 | 2個 |
橙子 | 2個 |
檸檬 | 一個 |
糖 | 150g |
蜂蜜 | 200g |
做法
1. 用大量鹽蘸水揉搓柚子橙子檸檬的表皮，用清水沖乾淨並擦乾 |  |
2. 用zester把所有水果皮擦成細絲待用 |  |
3. 水果皮絲放在淡鹽水中焯過，用冷水沖洗並瀝乾 |  |
4. 把果肉都剝出來放在一起 |  |
5. 鍋內下果肉和砂糖中火加熱並不時攪拌 |  |
6. 等果肉煮20-30分鐘，到果肉出水到最大量並開始收乾的時候下處理好的水果皮絲 |  |
7. 繼續煮20-30分鐘，或者直到基本上看不到多餘水分，整個粘稠並呈琥珀色為止 |  |
8. 離火晾涼，到溫熱時加入蜂蜜拌勻，完全冷卻後裝瓶放冰櫃內保存即可 |  |
9. 取一大勺柚子茶，先用冷水調開，再加熱水，等一會到柚子茶完全溶解後加入冰塊，大口喝吧，非常爽，要熱飲的話就不加冰塊多加點熱水 |  |
