綜合水果酵素

基本介紹

• 中文名：綜合水果酵素
• 主要食材：蘋果，桔子

用料

材料	用量
蘋果	600g
桔子	600g
鳳梨	600g
獼猴桃	600g
哈密瓜	600g
庫爾勒香梨	600g
檸檬	800g
黃片糖	4000g
特百惠妙妙蓋桶11L	1個

做法

1. 將水果洗淨去皮切片，檸檬去皮去籽，避免苦澀味。（所有果皮、檸檬籽留著，用來做環保酵素）
2. 事先將妙妙桶洗淨擦乾，確保無油無水。
3. 第一層蘋果，第二層檸檬，第三層黃片糖，第四層香梨，第五層黃片糖，第六層桔子，第七層黃片糖，第八層獼猴桃，第九層黃片糖，第十層哈密瓜，十一層黃片糖，十二層鳳梨，十三層檸檬，最後再鋪上一層黃片糖，避免上面發霉。
4. 留出20%的水果發酵空間，避免外溢。蓋上蓋放在陰涼處靜置發酵。正宗的酵素要發酵3個月左右，建議原液1：3兌礦泉水飲用，每日1－2次即可。