經典香橙磅蛋糕

經典香橙磅蛋糕是一道由黃油、低粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：經典香橙磅蛋糕
• 主要原料：黃油(100克)，低粉(140克)，糖粉(90克)，雞蛋(100克)
• 是否含防腐劑：否
• 調料：橙皮(一個)，橙汁(40ml)，泡打粉(2/3小勺)，白糖(15克)

廚具

• 電烤箱

製作過程

• 橙子洗乾淨，磨出皮碎，加15克白糖，拌勻醃製30分鐘。
• 橙肉榨汁。
• 軟化的黃油稍微打勻，加糖粉打發白，蓬鬆。
• 蛋液分三次加入，每次打勻後再加。
• 打到順滑，蓬鬆。
• 再加入橙皮，拌勻。
• 加入一半橙汁，拌勻。
• 低粉和泡打粉拌勻後過篩，倒入一半，拌到無乾粉。繼續加入剩下的橙汁，低粉拌到無乾粉。
• 模具里放好油紙，倒入麵糊，震兩下，抹平，放入預熱好的烤箱，170度40-45分鐘。（我用的是雪芬模具，比較小，所以分成兩個）
• 烤好後取出側放至室溫，切片即可。