基本介紹
- 中文名：經典白切肉
- 主要食材：前腿肉一塊，大蔥
- 分類：大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
前腿肉一塊 | 一斤到兩斤之間 |
大蔥 | |
八角 | |
生薑 |
做法
1. 選取新鮮的前腿肉 |  |
2. 洗淨後一整塊放進高壓鍋中，放入兩片薑片、一粒八角、一段大蔥，加清水沒過肉塊。 |  |
4. 涼後切片，熱的時候切肉容易散掉，切的時候要俺橫切面來切，切斷纖維，肉才會嫩，小朋友才可以吃得動喔 |  |
經典白切肉
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