基本介紹
- 中文名：經典法式青口貝
- 主要食材：青口貝，洋蔥
- 分類：法式，酒
用料,做法,
用料
材料 |
青口貝 |
洋蔥 |
蒜 |
芹菜葉 |
白酒 |
黃油 |
麵粉 |
做法
1. 少量麵粉幫助去沙清洗前確認所以青口貝都是關閉狀態（開口的是死掉的必須去除以免影響口感） |  |
2. 準備調味的洋蔥、蒜、沒有芹菜葉我用了蔥替代 |  |
3. 洋蔥蒜黃油入鍋爆香，可加入少許橄欖油，一分鐘後加入一杯紅酒 |  |
4. 放入青口貝燜燒5-8分鐘 |  |
5. 開口後適當翻炒即可出鍋 |  |
6. 搭配芝士烤薯條，絕配 |  |
材料 |
青口貝 |
洋蔥 |
蒜 |
芹菜葉 |
白酒 |
黃油 |
麵粉 |
1. 少量麵粉幫助去沙清洗前確認所以青口貝都是關閉狀態（開口的是死掉的必須去除以免影響口感） | |
2. 準備調味的洋蔥、蒜、沒有芹菜葉我用了蔥替代 | |
3. 洋蔥蒜黃油入鍋爆香，可加入少許橄欖油，一分鐘後加入一杯紅酒 | |
4. 放入青口貝燜燒5-8分鐘 | |
5. 開口後適當翻炒即可出鍋 | |
6. 搭配芝士烤薯條，絕配 | |
