經典朱古力冰棒

經典朱古力冰棒，以半脂奶油、無糖可可粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：經典朱古力冰棒
• 主要食材：半脂奶油，無糖可可粉

用料

材料	用量
半脂奶油	430ml
無糖可可粉	1大勺
麥乳精	2大勺
淡玉米糖漿	1大勺
香草精	半小勺
鹽	少許
半甜朱古力，切碎	125g

做法

1. 將半脂奶油、可可粉、麥乳精、玉米糖漿、香草精和鹽倒入小燉鍋中，用中高火加熱，偶爾攪拌一下，等到可可粉和麥乳精完全溶解後，熄火，再放入切碎的朱古力，攪拌至完全融化後冷卻至室溫。

2. 如果使用傳統冰棒模具，則將混合物倒入模具中。蓋好並凍結至固態，至少需要4小時，最多可保存3天。

3. 如果使用冰棒棍，則在冰棒凍結至半固態時（約1小時後）插入冰棒棍，然後凍結至固態（至少需要3個小時）。

4. 如果使用即時冰棒機，則根據說明書製作。