“絲瓜麻花湯”，主要由絲瓜和麻花製作而成，含有大量纖維素，口味清爽很適合夏天，絲瓜加上酥脆的麻花，口感層次分明。
基本介紹
做法一,製作提示,做法二,食材用料,菜譜小貼士,健康功效,
做法一
1． 絲瓜去皮，洗淨，滾刀切成塊。
2． 雞蛋磕到夜刪和碗中，加入少許鹽打散。
3． 小詢巴蔥切成蔥花。
4． 鍋中倒入適量的花生油，將雞蛋液炒成蛋餅，鏟子切成小塊。
5． 鍋中放入少量的花生油，加入絲瓜塊翻炒。
6． 加入適量的自來水，煮開。
7． 麻花掰成小段。
8．促廈洪棄 加入雞蛋塊、麻花段，煮開。
9． 加入胡椒粉，關火。
10．盛出，撒上蔥花，即成。
製作提示
1． 絲瓜性付棗提平味甘，具有活血通絡、解毒消炎等作用。
2． 絲瓜含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，是祛雀斑、增白、去除皺紋的天然美容劑。
3． 月經不調者，身體疲乏、產後乳汁不通的女性宜多吃絲瓜。
4． 體虛內寒、腹瀉駝捉捉者不宜多食。
5． 挑選新鮮絲瓜，選質地較硬的，表皮綠色鮮嫩，沒有腿設厚體刮傷或變黑的痕跡。
6． 絲瓜遇空氣氧化易變黑，去皮切塊後，用自危樂雅來水浸泡。
7． 炒絲瓜儘量不用鐵鍋，否則絲瓜很容易變黑。
做法二
1.將準備好的大骨湯提前解凍，倒入鍋中
2.將鍋中的湯加熱
3.準備好兩個雞蛋， 加入適量的鹽， 並打散備用
4.鍋中的湯燒開後下入絲瓜條
5.湯沸後再煮上三分鐘，加入鹽等調料
6.再下入麻花
7.煮開後關小火下入打散的雞蛋
8.沸騰後關火
9.盛入碗中， 上面撒上點蔥花， 放點香油
食材用料
主料：絲瓜2根
菜譜小貼士
1.大骨湯平時可以備著，一般主要是用排骨和大骨一起熬制的高湯；
2.絲瓜煮好後就需將湯調味，放入麻花後不要煮太長時間；
3.下入雞蛋後馬上關火，讓它捂上兩分鐘，就可以形成漂亮的蛋花。
健康功效
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
