絲瓜蝦皮粥是一道由嫩絲瓜、蝦皮、大米、薑絲等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：絲瓜蝦皮粥
- 主要食材：嫩絲瓜
- 口味：香
- 輔料：薑絲
【絲瓜蝦皮粥】
用料：嫩絲瓜150克，蝦皮30克，大米100克，薑絲2克，蔥末6克，精鹽2克，味素3克，胡椒粉2克，香油2克。
製法：①將絲瓜洗淨，切絲；大米、蝦皮分別去雜，洗淨，備用。
②鍋內加水適量，放入大米、薑絲、蔥末、精鹽煮粥，八成熟時加入絲瓜絲、蝦皮，再煮至粥熟，調入味素、胡椒粉、香油即成。
每日1次，連服5-7天。
功效：絲瓜性涼，味甘，有清熱利腸、涼血解毒、通經活絡、行血止血等功效。蝦皮性溫，味甘、鹹，有補腎壯陽、止血通乳等功效。
適應症：月經過多。
