絲瓜肉麵筋

基本介紹

• 中文名：絲瓜肉麵筋
• 主要原料：肉末，絲瓜，油麵筋
• 調料：料酒、鹽、生抽、調和油、味素
• 口味：香嫩

材料

肉末、油麵筋、絲瓜

調料

料酒、鹽、生抽、調和油、味素

做法

（1）將肉末加點料酒、鹽、生抽、調和油拌勻。

（2）隨後，取油麵筋挖一個小洞，塞入拌好的肉末，待用。

（3）將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。

（4）接著，將塞入肉末的油麵筋放入鍋中，加一些水煮開，上煮三分鐘。

（5）然後，合入絲瓜翻動翻動。

（6）最後，加點鹽、味素調味，即成。