絲瓜肉丸蛋花羹

絲瓜肉丸蛋花羹，以絲瓜、雞蛋為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：絲瓜肉丸蛋花羹
• 口味：鮮美
• 主要食材：1條絲瓜，1個雞蛋
• 調料：鹽 等

原料

1條絲瓜1個雞蛋適量肉丸料酒鹽雞精油麻油生粉蒜姜蔥

步驟方法

絲瓜洗乾淨去皮切小塊備用，肉丸表面劃刀、蔥、姜、蒜切碎、適量生粉加水攪拌均勻備用。

姜、蒜爆香油鍋、下絲瓜以及少許料酒爆炒片刻後加適量的水以及肉丸。.

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肉丸表面開花後，加雞蛋攪散，加入適量的鹽、雞精調味。

加入生粉水勾芡，撒麻油以及蔥花攪拌均勻即可。