絲瓜燒鮮菇

絲瓜燒鮮菇是一道以:絲瓜、香菇、豬肉、食鹽、雞精、蔥、香油、泡紅椒、胡椒粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：絲瓜燒鮮菇
• 主料：絲瓜1根　香菇5朵
• 輔料：食鹽 1小匙 雞精1/2小匙
• 口味：鮮香可口

原料

主料:絲瓜1根　香菇5朵　輔料:豬肉50克　調料:食鹽 1小匙 雞精1/2小匙 蔥 5克 香油 1小匙 泡紅椒 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙

做法

1.絲瓜、香菇洗淨切片，豬肉切小片

2.鍋內倒油，下肉炒香，加蔥花、花椒粉

3.放香菇翻炒出味後，放泡辣椒煸炒，放絲瓜

4.加鹽調味，大火翻炒，點香油，放雞精出鍋即可

烹飪小技巧

1、絲瓜下鍋後不易炒過長時間，這樣不僅出水，而且還影響口感；

2、這道菜不易加醬油，清鮮爽口最好。