絲瓜燒大蝦

簡介

絲瓜燒大蝦很是鮮美，這道菜我們一家人都喜歡，絲瓜那簡直是鮮美極了，特別是那湯拿來淋飯出奇的好吃，不失為夏天的一道好的下飯菜。

基本介紹

• 中文名：絲瓜燒大蝦
• 主要原料：絲瓜，大蝦
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鈣，鐵

食材

主料

300g絲瓜

6個大蝦

配料

適量油

適量鹽絲瓜簡介

絲瓜燒大蝦

絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓市立閥和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、殃棗閥活血、通經、解毒之效。

絲瓜的功效

營養元素含量(每100克) 營養元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白質g 脂肪g 纖維g 碳水化合物g 維生素Amg 維生素B1mg 維生素B2mg 維生素灶婚駝Cmg 維生素Emg 煙酸mg 納mg 鈣mg 鐵mg 膽固醇mg 保護皮膚、消除斑塊、調理月經不順、抗壞血病、健腦美容、抗病毒、尋仔朵抗過敏。

製作步驟

1 絲瓜洗淨去微想囑戒皮切滾刀塊。

2 大蝦去須去蝦線備用。

3 鍋中放油燒熱加絲瓜翻炒。

4 加入少許水煮一會兒。

5 放入處理好的蝦。

6 待蝦變紅加鹽調味。

7 煮一分鐘後放入蔥花炒勻即可。

小貼士

水一定要少放。大射頸蝦放入一兩分鐘即可，時間長求囑紋櫻了就老了。