絲瓜山珍

絲瓜山珍是一道菜餚，主要製作材料有絲瓜，香菇、草菇等。

基本介紹

• 中文名：絲瓜山珍
• 主要食材：絲瓜
• 配料：香菇、草菇、口蘑，枸杞
• 調料：植物油、鹽、雞精

原料

絲瓜兩根，香菇、草菇、口蘑，枸杞大約20粒左右，生薑一小塊，大蔥一段

做法

1、將所有原料處理，絲瓜滾刀切、香菇切條、草菇切成四瓣、口蘑切片、生薑切絲、小蔥切段、枸杞泡好；

2、鍋燒熱倒油，下蔥、姜，翻炒出香味後，先把各類山珍下鍋，接著下絲瓜，翻炒，加一點點水，等出水後，中火，蓋上鍋蓋燉一小會。

3、快熟的時候將枸杞下鍋，等熟了之後，就可以盛出來吃。