絲瓜土豆燉肉是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。 基本介紹 中文名：絲瓜土豆燉肉分類：家常菜口味：鮮鹹主要食材：絲瓜，土豆，瘦肉調料：油、鹽、味素配料：彩椒 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材瘦肉、絲瓜、土豆、油、鹽、味素、彩椒製作方法1 絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊備用2 彩椒切拉備用3 土豆去皮洗淨切成滾刀塊，放到清水洗去多餘的澱粉備用4 瘦肉切片，放料酒和鹽、生粉醃製15分鐘備用5 鍋燒熱，放少許油6 放醃製好的肉片翻炒變色7 放土豆塊翻炒8 放絲瓜塊翻炒9 放適量的清水燜制5分鐘10 放鹽翻炒11 放味素翻炒12 翻炒幾下，裝盤撒上彩椒粒，就做好了食用須知絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，土豆有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、補充營養、利水消腫、降壓等作用。糖尿病患者不予過度食用土豆。
