基本介紹
簡介,用料,做法,菜品特色,營養價值,
簡介
一直鐘愛的泡椒鳳爪,百吃不厭,越辣越過癮。想想美好的周末,睡到自然醒,窩在沙發里抱著零食看電視,或是約上幾個好朋友來家小聚,泡椒鳳爪都是很不錯的周末休閒小零食。但是從外面買的,首先排除質量安全問題,再有就是有的不夠辣﹑有的不夠爽脆﹑有的太酥不勁道,自己動手做,才可以滿足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑夠辣﹑夠味﹑夠過癮~ 對於每道菜,每個人都有自己不同的做法,適合自己口味的就是最好的,如果喜歡吃的味濃一些的,還可以在煮雞爪的時候加入八角,桂皮等等

用料
做法
水開後,把處理好的鳳爪放進去
倒入適量料酒,起到去腥提鮮的作用;蓋上蓋子,煮10分鐘左右,就差不多了
用筷子能輕鬆扎透就行,不要煮的時間太長,不然吃的時候沒什麼嚼頭,就不勁道了
將洗好的雞爪切兩刀,切的斜面越大越好,比較容易浸泡入味兒
拌勻,蓋上蓋子,放陰涼處或者冰櫃冷藏一天即可食用
菜品特色
清脆爽口﹑夠辣﹑夠味﹑夠過癮~