結菇水

結菇水 （croppingwater）

結菇水 （croppingwater）蘑菇栽培術語，覆蓋層內菌絲體完成生長階段以後，間歇向覆蓋層重噴水分，以促使進入生殖生長的菌絲體扭結，形成子實體原基。

噴結菇水要點

當蘑菇菌絲長到細土層時，撥開細土粒看到菌絲先端成扇形或輻射形，潔白旺盛，這時應噴一次水量較多的“結菇水”，刺激子實體形成。所噴“結菇水”量一般為平時的2～3倍。

噴結菇水時，應加強通風，有條件的應採取強制通風措施。2～3天后可見有小菇蕾現出。