組成蛋白酶 與生長發育條件無關,是常進行定量合成的酶。按其合成方式,可與誘導酶、抑制性酶相對應。可能是因為缺少產生阻遏蛋白等的調節基因或調節基因原來就發生了變異引起的。因此,此類酶的合成量是由附著在啟動子上的RNA聚合酶的親和性等所決定的因系統的不同有很大的差異。
組成蛋白酶 與生長發育條件無關,是常進行定量合成的酶。按其合成方式,可與誘導酶、抑制性酶相對應。可能是因為缺少產生阻遏蛋白等的調節基因或調節基因原來就發生了變異引起的。因此,此類酶的合成量是由附著在啟動子上的RNA聚合酶的親和性等所決定的因系統的不同有很大的差異。
蛋白酶是水解蛋白質肽鏈的一類酶的總稱。按其降解多肽的方式分成內肽酶和端肽酶兩類。前者可把大分子量的多肽鏈從中間切斷,形成分子量較小的朊和腖;後者又可分...
組成蛋白酶 與生長發育條件無關,是常進行定量合成的酶。按其合成方式,可與誘導酶、抑制性酶相對應。可能是因為缺少產生阻遏蛋白等的調節基因或調節基因原來就發生...
蛋白酶結構體是在真核生物和古菌中普遍存在的,在一些原核生物中也存在的一種巨型蛋白質複合物。在真核生物中,蛋白酶結構體位於細胞核和細胞質中。蛋白酶結構體...
細胞蛋白酶是一種在酸性、中性、鹼性環境下均能分解蛋白質的蛋白酶,隨著細胞蛋白酶與新生蛋白質的不斷結合,形成飽和的蛋白質肽鏈組。...
定義單純蛋白酶是僅由胺基酸殘基構成的酶。脲酶,一些消化蛋白酶,澱粉酶,酯酶,核糖核酸酶等都屬此列。生物化學某些酶,例如蛋白水解酶等,它們的組成為單一蛋白質,...
角蛋白酶是一種可專一地降解角蛋白的蛋白酶類,角蛋白酶可由多種微生物產生, 能特異性地降解角蛋白, 在飼料、皮革、醫藥業、食品等工業及環境治理方面具有廣闊的...
酶(enzyme)是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解...
酶在乳製品中最主要的套用是蛋白酶的套用,特別是用凝乳酶加工乾酪,以及用乳糖酶將乳糖分解,以提高有乳糖不耐症的人對乳製品的消化力。乳過氧化物酶保鮮鮮奶和乳...
胃蛋白酶(英文名稱:Pepsin)是一種消化性蛋白酶,由胃部中的胃黏膜主細胞(gastric chief cell)所分泌,功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃...
蛋白水解酶(protease,proteinase)催化多肽或蛋白質水解的酶的統稱,簡稱蛋白酶。廣泛分部於動物、植物以及細菌當中,種類繁多,在動物的消化道以及體內各種細胞的溶酶體...
酵母菌是一些單細胞真菌,並非系統演化分類的單元。酵母蛋白酶是水解酵母菌蛋白質肽鍵的一類酶的總稱。廣泛存在於動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。...
彈性蛋白酶,由動物的胰臟用水提取而得,也可用細菌的培養液在低溫下用水提取而得。...... 2.純胰彈性蛋白酶,由240個胺基酸殘基組成的單一肽鏈,相對分子質量約為...
胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 為蛋白酶的一種,EC 3.4.4.4,是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。在脊椎動物中,作為消化酶而起作用。在胰臟是...
木瓜蛋白酶(Papain),又稱木瓜酶,是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一種低特異性蛋白水解酶,廣泛地存在於番木瓜的根、莖、葉和果實內...
蛋白酶抑制劑(protease inhibitor)從廣義上指與蛋白酶分子活性中心上的一些基團結合,使蛋白酶活力下降,甚至消失,但不使酶蛋白變性的物質。從放線菌發酵液中分離到...