是我國西北地區最大的鋼鐵基地酒泉鋼鐵（集團）有限責任公司下屬嘉峪關宏豐實業有限責任公司投資興建的以葡萄酒釀造為主的企業。總體規劃為年產中、高檔葡萄酒五萬噸，一期工程建設規模為年產優質葡萄酒一萬噸。 公司自2005年6月17日開工建設以來，現已完成一期工程的建設, 建有壓榨、發酵、儲酒、灌裝、研發中心等具有國際先進水平的葡萄酒生產設施，主要設備引進了法國壓榨機、德國錯流過濾機、義大利灌裝生產線、法國和美國橡木桶，其中13700平方米的紫軒1號窖是目前亞洲單體面積最大的葡萄酒酒窖，可放置2.1萬個標準橡木桶，陳釀優質原酒5000噸，目前已購置 7000個225L橡木桶和52個5000L橡木桶 。 公司可生產乾型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒（白蘭地）等四大系列二十多個品種的葡萄酒。
基本介紹
- 公司名稱：甘肅紫軒酒業有限公司
- 總部地點：嘉峪關市
- 成立時間：2005年6月17日
- 經營範圍：酒業
基本信息,紫軒文化長廊,
基本信息
甘肅紫軒酒業有限公司（簡稱紫軒酒業）地處古絲綢之路中西結合部、萬里長城西端的嘉峪關市，是我國西北地區最大的鋼鐵基地酒泉鋼鐵（集團）有限責任公司下屬嘉峪關宏豐實業有限責任公司投資興建的以葡萄酒釀造為主的企業。總體規劃為年產中、高檔葡萄酒五萬噸，一期工程建設規模為年產優質葡萄酒一萬噸。
公司自2005年6月17日開工建設以來，現已完成一期工程的建設,建有壓榨、發酵、儲酒、灌裝、研發中心等具有國際先進水平的葡萄酒生產設施，主要設備引進了法國壓榨機、德國錯流過濾機、義大利灌裝生產線、法國和美國橡木桶，其中13700平方米的紫軒1號窖是目前亞洲單體面積最大的葡萄酒酒窖，可放置2.1萬個標準橡木桶，陳釀優質原酒5000噸，目前已購置7000個225L橡木桶和52個5000L橡木桶。
高級馬拉車橡木桶葡萄酒
紫軒文化長廊
紫軒葡萄園的地理位置與氣候特徵 紫軒葡萄園位於北緯39°48′，東經98°14′，海拔1580米，處於世界釀酒葡萄種植的“黃金”地帶（北緯30°-50°）。紫軒葡萄園所在的嘉峪關產區地處甘肅河西走廊中部，南臨終年積雪的祁連山，北緣巴丹吉林沙漠，東西走向的狹長地帶內北炎熱、南涼爽的地理特徵，造就了該地區氣候的獨特性。
紫軒葡萄園的地理位置與氣候特徵
河西走廊屬青藏高原與內蒙古高原的過渡地帶，地勢平坦，南高北低乾旱少雨，降水量小，蒸發量大；光照時間長，晝夜溫差大，是典型的溫帶大陸型季風氣候。紫軒葡萄園所在的嘉峪關產區日照時間長達3200小時/年，≥10℃年有效積溫3000℃；年平均氣溫7.6℃，平均日較差14.9℃，極端高溫38.7℃，極端低溫-31℃；降水量84mm，蒸發量1950mm；無霜期相對較短，在153-160天之間。嘉峪關產區燦爛的陽光和充足的熱量，保證了葡萄的生長需求；乾旱少雨和季風氣候的影響使產區內的葡萄免受病蟲害的侵擾，不需使用農藥的無害化種植特點，更使得這一地區的葡萄可成為真正的優質有機葡萄；且由於這裡產出的葡萄糖酸適度，在釀造方面有著極高的適宜性。
紫軒葡萄園在釀酒葡萄種植方面有得天獨厚的優勢。首先，嘉峪關產區的氣候條件極其獨特，按照美國釀酒葡萄產區劃分標準，嘉峪關產區介於涼爽區和中溫區的臨界線，有很長的“產品線”（適宜的產品類型很多），適合於起泡酒、白蘭地、白葡萄酒、新鮮紅葡萄酒、陳釀紅葡萄酒以及冰葡萄酒生產；特別是乾旱少雨的氣候特徵保證了葡萄原料的天然、綠色、無污染，成為世界上少有的釀酒葡萄種植的絕佳產地之一。
紫軒葡萄酒的品質保障 獨特優越、綠色無污染的生態環境條件、國際一流的葡萄酒加工成套設備、良好的管理等，為紫軒系列葡萄酒的品質提供了可靠保障。產品自2006年上市之初，紫軒酒業公司在著眼於培植企業文化的同時，即著力於技術研發設施的配套和技術管理體系、質量管理體系的建立、運行與完善。至2006年底，企業通過了ISO9000質量管理體系、環境管理體系、職業健康管理體系及食品衛生安全管理（簡稱QESH管理體系）“四位一體”的管理體系認證工作；2009年11月，紫軒葡萄酒又通過了有機葡萄酒的認證。
紫軒葡萄酒的品質保障
紫軒葡萄酒由上市之初的赤霞珠和解百納兩個產品發展到現在的四個系列（乾葡萄酒、冰葡萄酒、蒸餾酒和開胃酒-利口酒）30多個品種的過程中，踐行了“做人、釀酒、建業、鑄魂”的理念，考驗了企業技術研發和管理團隊的技術水準，驗證了公司建立的管理體系。尤其是，質量管理體系作為QESH管理體系的模版平台，確定的關鍵工序、關鍵質檢控制點和特殊工序，以及為實現工藝要求和質量指標建立的程式檔案和作業指導書，保證了產品質量和食品衛生安全可靠性的穩步提高。已生產的近百批次的產品中，沒有發生一次較大的產品質量問題和任何食品衛生安全問題。
實踐證明：紫軒葡萄園生產的釀酒葡萄是綠色無污染的有機葡萄、釀造的葡萄酒是符合國際標準的有機葡萄酒；公司配套的技術研發設施和擁有的技術團隊，為生產出世界一流水平的葡萄酒提供了有力的技術支持；先進的檢測設備和葡萄酒加工設備是產品質量的堅實基礎；技術管理體系、QESH管理體系是產品質量、食品衛生安全可靠性穩定提高的動力保障。
勸君更盡葡萄酒酒是社會發展的產物，人類文明的反映。葡萄酒在眾多類型的酒飲料中是“最健康、最衛生的食品”，是唯一集滿足人類生存的物質需求、感官享受需求、營養保健需求於一身的理想食品。
