紫蘇豆豉蒸多春魚

基本介紹

• 中文名：紫蘇豆豉蒸多春魚
• 主要食材：多春魚，豆豉
• 分類：蒸

用料

材料	用量
多春魚	10條
豆豉	10顆
紫蘇葉	1撮 約10片葉子
蒜頭	3顆
醬油、白砂糖、鹽、生粉	適量

做法

1. 把多春魚、紫蘇葉洗淨，晾水備用。

2. 給多春魚撲上適量生粉，放進鍋里煎至兩面金黃，上碟鋪好。

3. 蒜頭、豆豉切成末，加適量鹽、白砂糖、兩湯匙水、兩三湯匙醬油拌勻，澆至已排好的多春魚上。

4. 在澆好醬汁的多春魚上鋪上新鮮紫蘇葉，澆上適量花生油。放進蒸里蒸8分鐘。出鍋後即可食用。