紫蘇梅肉串

紫蘇梅肉串是一道以雞柳、紫蘇葉為主料的小吃。

菜譜信息

主料
雞柳,3條：適量	梅肉10公克：適量
紫蘇葉,2片：適量	15%,米酒水,適量：適量

做法步驟

1. 用刀將雞柳肉中的筋剔除，再用15%的米酒水洗淨重複此動作至材料用畢備用。

2. 取竹籤，將作法1的雞柳條串起備用。

3. 熱一烤架，放上作法2的雞柳條串以小火燒烤，翻面後再慢慢轉大火燒烤至熟。

4. 取一片紫蘇葉裹上作法3烤好的雞柳肉上擺盤，再擠上適量梅肉泥即可。