紫藤花餅是以小麥麵粉、紫藤花為主材的主食名。
基本介紹
- 中文名：紫藤花餅
- 英文名：Wisteria cake
- 主要食材：紫藤花，小麥麵粉
- 口味：酥軟
簡介,主料,調料,紫藤花餅的做法,
簡介
主料
小麥麵粉70克、紫藤花適量
調料
色拉油80克、水120克、白糖適量
紫藤花餅的做法
1、紫藤花洗淨瀝乾用白糖醃1小時，麵粉20克加50克油、120克水和成水油麵團，50克麵粉加30克油和成油酥。麵團醒半小時
2、醒好的麵團揉光滑，包住油酥擀成橢圓形，摺疊3次擀成長條，切成8個劑子。擀皮、包上醃好的紫藤花，收口、摁扁，入電餅鐺烙至里
面金黃
