紫薯芝士吐司是一道中國民間傳統家庭美食，由紫薯泥125g,，高筋粉295g，白砂糖35g，水110g（左右），鹽3g，酵母4g，芝士36g，黃油20g烹飪而成。 基本介紹 中文名：紫薯芝士吐司主要食材：紫薯分類：甜品口味：甜 做法1紫薯蒸熟，去皮，壓成泥冷藏；芝士切小丁。2混合除黃油外所有材料，揉至擴展階段，加入黃油揉至完全擴展，發酵至2倍大。3發酵好的麵團，輕輕拍出空氣，分割成三份滾圓，靜置15分鐘。4取一麵團，按扁，拍出空氣，擀成長橢圓形5翻面，各向內折入1/3。6擀長，捲起，依次放入吐司盒。7放溫暖濕潤處發酵至9分滿，蓋上吐司蓋。8烤箱預熱180度，上下火40分鐘。
