紫薯糖油糍粑

基本介紹

• 中文名：紫薯糖油糍粑
• 主要食材：紫薯，糯米粉
• 分類：甜品，糯米，紫薯，湯圓

用料

材料	用量
紫薯	150g
糯米粉	70g
糖	10g
油	少許
水	適量

做法

1. 把紫薯去皮，切碎，上鍋蒸15分鐘
2. 碾碎蒸熟的紫薯，變成泥
3. 取出70g糯米粉，加入100g紫薯泥，加入適量水，和面。
4. 包湯圓，把剩餘紫薯泥包進去，多餘麵團搓小圓子。
5. 鍋內倒油，放入紫薯圓子，煎至兩面都差不多熟了。
6. 倒入糖水，一起翻炒，糖水要以沒過湯圓為好，一直到糖水剩餘一點點，出鍋~